主料:
荠菜，
60克，
熟米饭，
80克，
鸡蛋，
4个
辅料:
食用油，
15毫升，
盐适量，
香油，
3毫升，
葱，
1段，
蒜，
1瓣，
生抽，
10毫升，
番茄酱，
10毫升，
淀粉，
少许，
蚝油，
15毫升荠菜蛋包饭的做法步骤
1.荠菜，熟米饭，鸡蛋
2.荠菜清洗干净，焯水，用凉水泡一会
3.荠菜控干后切碎
4.锅底油，葱，蒜煸香，加入米饭
5.放入耗油
6.加入切好的荠菜
7.加入盐，生抽，香油
8.翻炒均匀备用
9.把蛋黄和蛋清分开，蛋黄加入少许盐，水淀粉少许，搅拌均匀
10.平锅刷一层食用油，小火，锅热后放入蛋黄液摊满
11.熟后，我用的这个如图
12.每个空隙里填满蛋白。
13.加入炒好荠菜米饭
14.折叠好，浇上番茄酱
小窍门&温馨提示
鸡蛋最好过滤下那样会细腻些。
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主食 家常菜 米饭 炒饭 春季食谱 荠菜
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